Gatronomía
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El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, ha resaltado que la Dieta Mediterránea “vertebra” el país, tiene un “valor incalculable y tenemos la obligación de cuidarlo”.
La agricultura, la ganadería y la pesca facturan cada año 52.000 millones de euros, la industria agroalimentaria que transforma el producto generalmente en el medio rural, 98.000 millones de euros, siendo la primera actividad industrial de España, representando el 23 por ciento del sector secundario, y generando empleo en el medio rural.
El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha indicado que este producto ha “vencido” la política arancelaria de Estados Unidos.
El producto, que se vende desde hace un año en los lineales de la mayor cadena de distribución alimentaria, ha supuesto la comercialización de más de 300.000 kilos en establecimientos de Castilla-La Mancha, Madrid y Portugal.
La directora general de Alimentación, Elena Escobar, se ha trasladado hasta Tomelloso donde cinco catadores han participado en el panel de este producto que cuenta con una Especialidad Tradicional Garantizada, una figura de calidad.
El número de muestras en jamón serrano presentadas ha aumentado en esta edición de los premios más antiguos de la región, pasando de las 11 en 2019 a las 14 en 2020, un 27 por ciento más.
En la región hay 17 empresas certificadas para la elaboración de jamón serrano de calidad diferenciada que producen anualmente más de seis millones de piezas que suponen el 40% de la producción nacional.
Puertollano Magazine elabora estos reportajes para ayudar a los autónomos, artistas y pequeños comerciantes de manera desinteresada y gratuita.
Puertollano Magazine elabora estos reportajes para ayudar a los autónomos, artistas y pequeños comerciantes de manera desinteresada y gratuita.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, y el presidente y miembros de la Academia exploran líneas de colaboración para amplificar la promoción de la gastronomía regional bajo el paraguas de la nueva marca culinaria.
La Academia de Gastronomía ha trasladado a Patricia Franco algunos de los proyectos que quieren acometer, como un recetario tradicional que elaborarán junto con la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural.
En su segunda edición, abrirá este jueves y se prolongará hasta el domingo
El evento ya contribuyó el año pasado a incentivar la hostelería de la localidad
La estrategia cuenta con una dotación económica de dos millones de euros y cuenta con la nueva marca gastronómica ‘Raíz Culinaria’ como bandera de las acciones a ejecutar de la mano del sector. El evento ‘Raíz Culinaria’ dará el salto a congreso internacional y arrancarán las ediciones itinerantes de una cita que extenderá su influjo por todos los rincones de la región.
La Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha estuvo presente en la II Edición de Gastronomía con Origen Castilla-La Mancha organizada por Gastroleum, que se celebró en Cuenca el pasado jueves, 6 de juniio.
Concluirá el 9 de junio, enlazando así con las ‘Jornadas Rabaneras’ 2019
Premios de un vale de 150 euros, cesta de frutas y ‘Argavin’ o pase para la Survival Zombie
La feria de 2019 va a marcar un antes y un después en la Ciudad de la Energía. Miren ustedes por dónde nos podemos comer unas sardinas fresquísimas en el recinto y todas las comidas, paellas y calderetas que nos podamos imaginar y encargar debidamente. ¿Ustedes gustan?
Desde el lunes el azafrán de la Mancha es protagonista de una jornada monográfica en la Universidad regional. Una ocasión para poner en valor este condimento extraordinario en el gusto y la cultura humana.
Gracia Roldán. Pinchos y Canapés.
Con motivo de la I Feria del Marisco Gallego que se va a desarrollar en una carpa gastronómica esta semana, desde el jueves, en la calle Umbría
En la población rabanera también era típico disfrutar en el campo de las viandas del cerdo.
Puertollano Magazine sigue el sorteo de Navidad en la Glorieta
El Gobierno de Castilla-La Mancha logra regularizar la harina de almortas
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